Ψάχνετε για μια νόστιμη ιδέα για brunch αλλά δεν θέλετε να πάτε στο παντοπωλείο; Μην ψάχνετε άλλο! Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξω πώς να φτιάξετε ένα λαχταριστό brunch χρησιμοποιώντας μόνο τυχαία είδη τροφής. Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για εκείνες τις τεμπέληδες Κυριακές που θέλετε να απολαύσετε ένα νόστιμο σπιτικό γεύμα χωρίς να χρειαστεί να φύγετε από το σπίτι. Με μερικά απλά υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στο ντουλάπι σας, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Πάμε να μαγειρέψουμε!
Ακολουθούν μερικές προτάσεις για να κάνετε αυτή τη συνταγή ακόμα καλύτερη:
- Μη διστάσετε να γίνετε δημιουργικοί με τα συστατικά. Μην φοβάστε να προσθέσετε τη δική σας προσωπική πινελιά.
- Αν είστε λάτρης των μπαχαρικών, προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή πάπρικα για μια επιπλέον κλωτσιά.
- Αν θέλετε να κάνετε αυτό το πιάτο πιο χορταστικό, σερβίρετέ το με μια πλευρά φρέσκιας σαλάτας ή ψητά λαχανικά.
- Μην ξεχάσετε να αλατοπιπερώσετε το πιάτο σας για να αναδείξετε τις γεύσεις.
Συστατικά
- 2 αυγα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Βούτυρο για άλειμμα
- Σιρόπι, μούρα ή ζάχαρη άχνη για επικάλυψη (προαιρετικά)
Προετοιμασία της Συνταγής
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά και στη συνέχεια προσθέστε το γάλα, το φυτικό λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά.
- Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε μια μικρή ποσότητα βουτύρου.
- Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι από το κουρκούτι στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια.
- Γυρίστε τη τηγανίτα και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό ή μέχρι να ροδίσει.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο κουρκούτι.
- Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις όπως σιρόπι, μούρα ή ζάχαρη άχνη.
Χρόνος προετοιμασίας συνταγής
- Χτυπάμε τα ξηρά υλικά: 5 λεπτά
- Προετοιμασία υγρών συστατικών: 3 λεπτά
- Συνδυασμός υγρών και ξηρών συστατικών: 2 λεπτά
- Μαγείρεμα τηγανίτες: 15 λεπτά
Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα
- Θερμίδες: 150
- Πρωτεΐνη: 5 γρ
- Υδατάνθρακες: 20 γρ
- Λίπη: 6 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 1 γρ
- Νάτριο: 250 mg
- Ζάχαρη: 3 γρ
Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα
Αυτές οι νόστιμες τηγανίτες σερβίρονται καλύτερα ζεστές. Μπορείτε να τα βάλετε με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις, όπως σιρόπι, φρέσκα μούρα ή ένα πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη. Ταιριάζουν επίσης με μια πλευρά τραγανού μπέικον ή μια δροσερή φρουτοσαλάτα. Εάν σας περισσέψει, μπορείτε να τα φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνουμε, απλά τα ρίχνουμε στην τοστιέρα ή τα ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι. Απολαμβάνω!
Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες
Οι τηγανίτες είναι ένα αγαπημένο πρωινό και brunch που απολαμβάνουμε εδώ και αιώνες. Πιστεύεται ότι προέρχονται από την Αρχαία Ελλάδα και παραδοσιακά παρασκευάζονταν με αλεύρι σίτου, ελαιόλαδο, μέλι και πηγμένο γάλα. Από τότε, οι τηγανίτες έχουν εξελιχθεί και πλέον τις απολαμβάνουμε σε διάφορες μορφές και γεύσεις σε όλο τον κόσμο. Αυτή η συνταγή είναι μια κλασική εκδοχή της τηγανίτας αμερικανικού τύπου, η οποία είναι ελαφριά, αφράτη και ιδανική για ένα χαλαρό κυριακάτικο brunch.
Οφέλη
- Υψηλή σε πρωτεΐνη, χάρη στα αυγά και το γάλα.
- Καλή πηγή υδατανθράκων για ενέργεια.
- Μπορεί να παρασκευαστεί με αλεύρι ολικής αλέσεως για πρόσθετες ίνες.
- Προσαρμόσιμο με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις, καθιστώντας το κατάλληλο για διαφορετικές διατροφικές προτιμήσεις.
- Μια διασκεδαστική και εύκολη συνταγή για να την φτιάξετε με όλη την οικογένεια.
Σχετικές Συνταγές
- Μάφιν αλμυρά σπανάκι και φέτα
- Αφράτες βάφλες βουτυρογάλακτος
- Εύκολη σπιτική γκρανόλα
- Κρεμώδες τοστ με αβοκάντο
- Muffins με σοκολάτα μπανάνας
