Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα συκωτάκια αρνιού πλένονται καλά και αφήνονται να στραγγίσουν σε σουρωτήρι.
- Οι πατάτες κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται σε καυτό λάδι.
- Αφού τσιγαριστούν οι πατάτες, τα στραγγισμένα συκωτάκια βυθίζονται καλά στο αλεύρι και ρίχνονται στο καυτό λάδι και τηγανίζονται καλά και από τις δύο πλευρές.
- Το βάζουμε σε πετσέτα για να απορροφήσει το περιττό λάδι και προσθέτουμε κύμινο, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι στην επιθυμητή ποσότητα ανάλογα με τη γεύση και ανακατεύουμε.
- Για το κρεμμύδι piyaz, τα κρεμμύδια κόβονται σε ροδέλες και ζυμώνονται με αλάτι, στη συνέχεια πλένονται και χύνεται το υπερβολικό αλάτι και η πικρία.
- Προσθέστε τις νιφάδες λεμονιού και σερβίρετε.
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
