Αναμειγνύεται στο Φούρνο

Τηγανίζουμε τον κιμά σε λίγο λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, και τον τσιγαρίζουμε και μετά προσθέτουμε 2-3 ποτήρια νερό και τον αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ο κιμάς θα ψηθεί πολύ καλά. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε κύβους, τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό και περιμένουμε να βγει η πικράδα (περίπου 25 λεπτά), κόβουμε την πατάτα σε κύβους, κόβουμε την πιπεριά όχι πολύ μικρή. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες (στύβοντας το νερό) στο ταψί, προσθέτουμε πατάτες, πιπεριές, ντομάτες κομμένες σε σχήμα φεγγαριού, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο λίπος ουράς, αλάτι, λάδι και ανακατεύουμε με τα χέρια μας. Στέλνουμε αυτό το μείγμα στο φούρνο να ψηθεί. Το μαγείρεψα σε 50 λεπτά. Έπειτα παίρνουμε τα υλικά που θα μοιάζουν με ψημένα, τα βγάζουμε από το φούρνο και περιχύνουμε τον κιμά παντού και τα στέλνουμε ξανά στο φούρνο για 20 λεπτά. Λίγο αλάτι. Καλή όρεξη

Μικτή συνταγή στο φούρνο με φωτογραφία