Εύκολες συνταγές μπάρμπεκιου πίσω αυλής!

Ετοιμαστείτε να φτιάξετε τη ψησταριά σας με αυτές τις εύκολες και νόστιμες συνταγές μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή! Είτε διοργανώνετε μια καλοκαιρινή μαγειρική είτε απλά θέλετε να απολαύσετε ψητά στη σχάρα, αυτές οι συνταγές σίγουρα θα ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας. Από ζουμερά μπιφτέκια μέχρι καπνιστά παϊδάκια, τα έχουμε όλα καλυμμένα. Επιπλέον, θα μοιραστούμε μερικές χρήσιμες συμβουλές και κόλπα για να κάνουμε την εμπειρία σας στο μπάρμπεκιου ακόμα καλύτερη. Πιάσε λοιπόν την ποδιά σου και πάμε να ψήσουμε στη σχάρα!

Συστατικά

1. 4 μπιφτέκια χάμπουργκερ
2. 4 ψωμάκια μπιφτέκι
3. 1 κιλό μωρά πίσω πλευρά
4. 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
5. 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
6. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
7. 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
8. 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
9. 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
10. 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Προθερμάνετε το γκριλ σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
2. Αλατοπιπερώνετε τα μπιφτέκια για χάμπουργκερ με αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου και σκόνη κρεμμυδιού.
3. Αλείφουμε τα παϊδάκια με ελαιόλαδο και τα πασπαλίζουμε με αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη και πάπρικα.
4. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια για χάμπουργκερ και τα παϊδάκια στη σχάρα.
5. Μαγειρέψτε τα χάμπουργκερ για περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι να γίνουν τα επιθυμητά.
6. Μαγειρέψτε τα παϊδάκια για περίπου 2 ώρες, αλείφοντάς τα με σάλτσα BBQ κάθε 30 λεπτά.
7. Φρυγανίζουμε τα ψωμάκια για μπέργκερ στη σχάρα για λίγα δευτερόλεπτα.
8. Αφαιρέστε τα χάμπουργκερ και τα παϊδάκια από τη σχάρα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά.
9. Συναρμολογήστε τα μπιφτέκια τοποθετώντας τα μπιφτέκια χάμπουργκερ στα ψημένα ψωμάκια και προσθέτοντας τις αγαπημένες σας επικαλύψεις.
10. Κόβουμε τα παϊδάκια και τα σερβίρουμε με επιπλέον σάλτσα BBQ στο πλάι.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Προθέρμανση του γκριλ: 10 λεπτά
2. Καρύκευμα στα μπιφτέκια χάμπουργκερ: 5 λεπτά
3. Προετοιμασία των πλευρών: 10 λεπτά
4. Χρόνος μαγειρέματος για χάμπουργκερ: 8-10 λεπτά
5. Χρόνος μαγειρέματος για παϊδάκια: 2 ώρες
6. Τοστάρισμα των ψωμιών μπιφτέκι: 1 λεπτό
7. Χρόνος ανάπαυσης: 5 λεπτά
8. Συναρμολόγηση των μπέργκερ: 5 λεπτά
9. Σερβίροντας τα παϊδάκια: 2 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 450
2. Ολικό λίπος: 20 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 7 γρ
4. Χοληστερίνη: 80 mg
5. Νάτριο: 1000 mg
6. Συνολικοί υδατάνθρακες: 35 γρ
7. Διαιτητικές ίνες: 2 γρ
8. Ζάχαρη: 10 γρ
9. Πρωτεΐνη: 30 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Σερβίρετε τα ψητά χάμπουργκερ στα ψημένα ψωμάκια με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις όπως μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι και τυρί. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρυκεύματα όπως κέτσαπ, μουστάρδα και μαγιονέζα για επιπλέον γεύση. Για τα παϊδάκια, τα κόβουμε σε φέτες και τα σερβίρουμε με επιπλέον σάλτσα BBQ στο πλάι για βούτηγμα. Αυτές οι συνταγές μπάρμπεκιου είναι ιδανικές για υπαίθριες συγκεντρώσεις, πικνίκ ή χαλαρά δείπνα το βράδυ. Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Το μπάρμπεκιου, συντομογραφία του μπάρμπεκιου, είναι μια αγαπημένη μέθοδος μαγειρέματος που υπάρχει εδώ και αιώνες. Προέρχεται από την Καραϊβική και μεταφέρθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες από Αφρικανούς σκλάβους. Σήμερα, το μπάρμπεκιου είναι μια δημοφιλής γαστρονομική παράδοση που απολαμβάνει παγκοσμίως. Η καπνιστή γεύση και η απανθρακωμένη υφή είναι αυτά που το κάνουν τόσο ακαταμάχητο. Είτε χρησιμοποιείτε ψησταριά με κάρβουνα είτε ψησταριά υγραερίου, τα αποτελέσματα είναι εξίσου νόστιμα. Φωτίστε λοιπόν τη σχάρα σας και απολαύστε τις λαχταριστές γεύσεις του BBQ!

Οφέλη

1. Το ψήσιμο στη σχάρα βοηθά στη διατήρηση των φυσικών γεύσεων των συστατικών.
2. Οι συνταγές μπάρμπεκιου είναι ιδανικές για υπαίθριες συγκεντρώσεις και καλοκαιρινά πάρτι.
3. Το ψήσιμο στη σχάρα είναι μια πιο υγιεινή μέθοδος μαγειρέματος σε σύγκριση με το τηγάνισμα ή το σοτάρισμα.
4. Είναι ένας διασκεδαστικός και διαδραστικός τρόπος μαγειρέματος με φίλους και οικογένεια.

Σχετικές Συνταγές

1. Σουβλάκια κοτόπουλου στη σχάρα με σάλσα μάνγκο
2. Γαρίδες Tacos στη σχάρα με σάλτσα αβοκάντο λάιμ
3. Σάντουιτς καπνιστών μπάρμπεκιου με τραβηγμένο χοιρινό