Κέικ καραμέλας μήλου

Για την καραμέλα βάζουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι και τη λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά χωρίς να την ανακατεύουμε χωρίς να σκουρύνει πολύ.

Προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα, προσθέτουμε τη μελάσα, το χυμό λεμονιού και το τζίντζερ και σβήνουμε τη φωτιά.

Αν μαγειρέψετε πολύ, η ζάχαρη θα καεί και θα πικρίσει.

Για την τούρτα? χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε ξανά.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και 1 πακέτο βανίλια, προσθέτουμε και χτυπάμε ξανά.
Λιπάνω την οπή μου. Αραδιάζουμε τις φέτες μήλου στη βάση και πασπαλίζουμε με κανέλα και βανίλια και περιχύνουμε με τη σάλτσα καραμέλας.
Προσθέτουμε τη ζύμη του κέικ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς.

Όταν ζεσταθεί το κέικ το αναποδογυρίζουμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη

Συνταγή κέικ καραμέλας μήλου με φωτογραφία