Κεφτεδάκια με πατάτες (σε σχήμα σακούλας)

Πρώτα βράζουμε την πατάτα και την πολτοποιούμε καλά. Τσιγαρίζουμε σε λάδι τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε τις πατάτες, αλάτι, τα μπαχαρικά και πολτοποιούμε καλά. αφήστε το να κρυώσει

Αφήνουμε το πλιγούρι να μουλιάσει με ζεστό νερό και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά κλείνοντας το καπάκι.
Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το αυγό, αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε.
Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι για να προσαρμοστεί η σύσταση και ζυμώνουμε. (πρέπει να ζυμώσεις για πολλή ώρα, είναι πιο νόστιμο)
Το έπλασα με το σακουλάκι όπως φαίνεται στις εικόνες, έβαλα ένα κομμάτι ζύμης ανάμεσα στη σακούλα και το αραίωσα πιέζοντάς το με την παλάμη του χεριού μου. Έβαλα την πατάτα και δίπλωσα τον κεφτέ στα 2 με ένα σακουλάκι, είτε τον παίρνεις στο χέρι και του δίνεις σχήμα γεμιστού κεφτέ, είτε τον κόβεις με ένα νεροπότηρο και τον κλείνεις σε σχήμα μισού φεγγαριού. Το έφτιαξα σε ανάμεικτα σχήματα. Στο βράσιμο δεν άνοιξε κανένα και οι διαμορφωμένοι κεφτέδες ξεκουράζονται στο ψυγείο για 1 ώρα. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε νερό και αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν. Ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια και τα βράζουμε και τα ψημένα κεφτεδάκια θα επιπλέουν μέχρι την κορυφή του νερού. Το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και το περιχύνουμε με γιαούρτι και μετά περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε ζεστό.
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ (ελπίζω να σας αρέσει)

Κεφτεδάκια πατάτας γεμιστά (σε σχήμα σακούλας) Συνταγή με φωτογραφία