Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για επικάλυψη με μελιτζάνα κοτόπουλου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, πλένουμε το κοτόπουλο μας και το κόβουμε σε κύβους.
- Το παίρνουμε στο τηγάνι μας και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό, βάζουμε την ντομάτα τριμμένη στα κοτόπουλα μας και την ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά μας και μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά (αν πρόκειται να βάλουμε μαϊντανό τον προσθέτουμε τελευταίο και ανακατεύουμε)
- Τώρα, αφού ξεφλουδίσουμε και πλύνουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύκλους και τις τηγανίζουμε, δίπλα στις μελιτζάνες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις τηγανίζουμε.
- Ας τακτοποιήσουμε τις μελιτζάνες έτσι ώστε οι μισές να κρέμονται, η μέση να είναι άδεια. Ας βάλουμε εκεί μελιτζάνες.
- Στη συνέχεια, στρώνουμε μια σειρά από πατάτες και μετά απλώνουμε τη γέμιση κοτόπουλου που ετοιμάσαμε.
- Στη συνέχεια, βάζουμε πατάτες από πάνω μια ακόμη σειρά και σκεπάζουμε τις μελιτζάνες που κρέμονται από την άκρη.
- Διακοσμούμε με ντοματίνια ή πιπεριές, κάνουμε νερό με πελτέ ντομάτας, ψήνουμε στους 180° για 25 λεπτά και ετοιμάζουμε να σερβίρουμε. Καλή όρεξη
Συνταγή επικάλυψης μελιτζάνας κοτόπουλου με φωτογραφία
