Συνταγές για επιδόρπια

Μπορεί αυτός ο επαγγελματίας σεφ να φτιάξει την πάρμα κοτόπουλου πιο γρήγορα από την παράδοση από το Olive Garden; • Νόστιμο

5/5 - (10 votes)

Καλώς ήρθατε στον απόλυτο οδηγό για να φτιάξετε την παρμεζάνα κοτόπουλου πιο γρήγορη από την παράδοση από το Olive Garden! Αυτό το κλασικό ιταλικό πιάτο είναι αγαπημένο του πλήθους και για καλό λόγο. Το τραγανό κοτόπουλο πανέ, η πικάντικη σάλτσα μαρινάρας και το λιωμένο τυρί συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα πραγματικά ακαταμάχητο γεύμα. Για να κάνετε την παρμεζάνα κοτόπουλου σας ακόμα πιο νόστιμη, ακολουθούν μερικές συμβουλές:

  1. Χρησιμοποιήστε φρέσκα υλικά για την καλύτερη γεύση.
  2. Φτιάξτε τη δική σας σπιτική σάλτσα μαρινάρας ή χρησιμοποιήστε μια υψηλής ποιότητας εκδοχή που αγοράσατε από το κατάστημα.
  3. Χτυπάμε τα στήθη κοτόπουλου σε ομοιόμορφο πάχος για ομοιόμορφο ψήσιμο.
  4. Διπλό πανάρετε το κοτόπουλο για έξτρα τραγανή επικάλυψη.
  5. Συμπληρώστε με ένα μείγμα μοτσαρέλας και τυριού παρμεζάνας για ένα λαχταριστό, τυρί φινίρισμα.
  6. Σερβίρετε με σπαγγέτι ή συνοδευτική σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.

Τώρα που είστε οπλισμένοι με αυτές τις συμβουλές, ας βουτήξουμε στη συνταγή και ας δούμε αν μπορούμε να ξεπεράσουμε τον χρόνο παράδοσης από το Olive Garden!

Συστατικά

  1. 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
  2. 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  3. 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
  4. 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
  5. 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  6. 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  7. 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  8. 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  9. 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  10. 1 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα
  11. 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
  12. Φρέσκος βασιλικός για γαρνίρισμα

Προετοιμασία της Συνταγής

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).
  2. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου ανάμεσα σε δύο κομμάτια πλαστικής μεμβράνης και χτυπήστε τα σε ομοιόμορφο πάχος.
  3. Σε τρία ξεχωριστά μπολ βάζουμε το αλεύρι, τα χτυπημένα αυγά και την τριμμένη φρυγανιά ανακατεμένα με παρμεζάνα, ρίγανη, σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
  4. Βυθίστε κάθε στήθος κοτόπουλου στο αλεύρι, τινάζοντας κάθε περίσσεια.
  5. Βουτήξτε το κοτόπουλο στα χτυπημένα αυγά, αφήνοντας να στάξει τυχόν περίσσεια.
  6. Περιχύνετε το κοτόπουλο με το μείγμα της φρυγανιάς, πιέζοντας καλά να κολλήσει.
  7. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
  8. Μαγειρέψτε τα παναρισμένα στήθη κοτόπουλου για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.
  9. Μεταφέρετε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψί και από πάνω προσθέτετε σάλτσα μαρινάρας και τριμμένο τυρί μοτσαρέλα.
  10. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και το τυρί να λιώσει και να αφρατέψει.
  11. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​βασιλικό και σερβίρουμε ζεστό.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

  1. Προετοιμασία: 20 λεπτά
  2. Μαγείρεμα: 25 λεπτά
  3. Σύνολο: 45 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

  1. Θερμίδες: 425
  2. Πρωτεΐνη: 37 γρ
  3. Λιπαρά: 17 γρ
  4. Υδατάνθρακες: 31 γρ
  5. Φυτικές ίνες: 2 γρ
  6. Ζάχαρη: 4 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Η παρμεζάνα κοτόπουλου σερβίρεται καλύτερα ζεστό και φρέσκο ​​εκτός φούρνου. Συνδυάζεται τέλεια με μια πλευρά από μακαρόνια ή μια τραγανή πράσινη σαλάτα. Εάν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Η παρμεζάνα κοτόπουλου, γνωστή και ως Chicken Parmigiana, έχει τις ρίζες της στην ιταλο-αμερικανική κουζίνα. Πιστεύεται ότι δημιουργήθηκε από Ιταλούς μετανάστες στις Ηνωμένες Πολιτείες, προσαρμόζοντας παραδοσιακές ιταλικές συνταγές σε τοπικά υλικά. Σήμερα, η παρμεζάνα κοτόπουλου αποτελεί βασικό προϊόν στα ιταλικά-αμερικανικά εστιατόρια και την απολαμβάνουν άνθρωποι σε όλο τον κόσμο.

Οφέλη

  1. Υψηλή σε πρωτεΐνη από το κοτόπουλο
  2. Καλή πηγή ασβεστίου από το τυρί παρμεζάνα
  3. Παρέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα
  4. Νόστιμο και ικανοποιητικό comfort food

Σχετικές Συνταγές

  1. Μελιτζάνα παρμεζάνα
  2. Σπαγγέτι μπολονεζ
  3. Σκορδόψωμο

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button