Νόστιμο υγρό κέικ σοκολάτας φράουλας

Καταρχήν αυτή η συνταγή μου ανήκει και είναι διάσημη γύρω μου, είναι ένα πολύ όμορφο κέικ, θα έλεγα να το δοκιμάσετε οπωσδήποτε.
Λιώνουμε τη σοκολάτα με τη μαργαρίνη σε μπεν μαρί. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους των αυγών. Χτυπάμε καλά τα ασπράδια. Προσθέτουμε λίγη-λίγη τη ζάχαρη και αφρίζουμε καλά. Προσθέστε τους κρόκους των αυγών, τη βανίλια, το ελαιόλαδο και το γάλα στη λιωμένη σοκολάτα. Προσθέστε σιγά σιγά αυτό το μείγμα στα ασπράδια. Ας κρατήσουμε 1 ποτήρι από αυτό το μείγμα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο υπόλοιπο μείγμα. Το βάζουμε σε λαδωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Βγάλτε το όταν αποκτήσει μια συνοχή που δεν θα κολλάει όταν τοποθετείτε μια οδοντογλυφίδα. Ας κάνουμε τρύπες στο ψημένο κέικ με μια οδοντογλυφίδα. Ας του περιχύσουμε το 1 φλιτζάνι σάλτσα που κρατήσαμε. Απολαύστε ένα νόστιμο κέικ.

Λαχταριστό κέικ σοκολάτας φράουλα με φωτογραφία