Περιτύλιγμα κεφτέ με βούτυρο ρύζι

Νομίζω ότι ένα πολύ νόστιμο γεύμα πρέπει να πάρει τη θέση του στα τραπέζια του Ραμαζανιού σας ????.

1. Ετοιμάζουμε το γουδί του κεφτέ μας, το ζυμώνουμε για 7-8 λεπτά, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2 ώρες.
2. Έπειτα, ας το ανοίξουμε όσο μπορούμε πιέζοντάς το με τα χέρια μας ανάμεσα στην ταινία stretch που χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη και απλώνουμε στον πάγκο.
3. Βάζουμε τις μελιτζάνες στην άκρη του κιμά και προσθέτουμε τριμμένο τυρί τσένταρ.
4. Ας το σκεπάζουμε με τα χέρια μας και το τυλίγουμε σφιχτά με τη βοήθεια μεμβράνης.
5. Κλείνουμε καλά τις άκρες και τις βάζουμε στο ταψί μας. (Έκανα και το χρέος μου).
6. Το αλείφουμε πρώτα με το λάδι και μετά το ασπράδι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
7. Όσο οι κεφτέδες είναι στο φούρνο, ψήνουμε στο τηγάνι για τη σάλτσα την ντομάτα τριμμένη, το αλάτι, το σκόρδο και το φυτικό λάδι και την πάστα πιπεριάς. Ας μην το βράσουμε πολύ για να μην βγάλουν πολύ ζουμί οι ντομάτες????.
8. Για πιλάφι, τηγανίζουμε το ρύζι με το βούτυρο με το βούτυρο. Προσθέτουμε το νερό στο καβουρδισμένο ρύζι. Αρχικά το βράζουμε λίγο σε δυνατή φωτιά και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.
9. Το σερβίρουμε με πιλάφι.
   Απολαύστε το μέλι και τη ζάχαρη σας ????‍????.

Κεφτεδάκια τυλιγμένα με βουτυρωμένο ρύζι Συνταγή με φωτογραφία