Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα κολοκύθας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, προετοιμαζόμαστε όπως κάνουμε το κανονικό τύλιγμα των φύλλων. Ανακατεύουμε καλά το ρύζι, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον πελτέ ντομάτας, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι στον κάδο μας και αφήνουμε στην άκρη.
- Στη συνέχεια κόβουμε τις άκρες των κολοκυθιών μας. Με τη βοήθεια ενός αποφλοιωτή κόβουμε διαμήκεις λωρίδες. Σε κάθε λωρίδα που κόβουμε βάζουμε λίγο γουδί και την τυλίγουμε (Μην βάλουμε πολύ γουδί, δεν ανοίγει γιατί θα φουσκώσει με το ρύζι)
- Αφού τις τυλίξουμε όλες, ψιλοκόβουμε τις πατάτες μας, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε στρογγυλό σχήμα και τις προσθέτουμε στον πάτο της κατσαρόλας όπου θα ψήσουμε το περιτύλιγμά μας.
- Προσθέτουμε τα τυλιχτά μας και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας σε 2 ποτήρια νερό και τον ανακατεύουμε και τον αδειάζουμε στο μεμβράνη μας. Βάζουμε ένα πιάτο στα τυλιχτά και προσθέτουμε το καπάκι.
- Αφού βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει το νερό, μαγειρεύουμε για 25-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να το μεταφέρετε στο πιάτο σερβιρίσματος και να το σερβίρετε με γιαούρτι.
Συνταγή περιτυλίγματος κολοκύθας με φωτογραφία
