Συνταγή κατσαρόλας σε βάζο (με βίντεο)

1. Μοσχαρίσιο κρέας σε κύβους, πατάτες κομμένες σε κύβους, κρεμμύδια, μελιτζάνες ψιλοκομμένες σε αλατισμένο νερό, πιπεριές και σκόρδο μπαίνουν στον κάδο του μίξερ.
2. Σε ξεχωριστό μπολ ετοιμάζεται σάλτσα με λάδι, ζεστό νερό, πελτέ ντομάτας, αλάτι και μπαχαρικά.
3. Η έτοιμη σάλτσα προστίθεται στο κρέας και τα λαχανικά και ανακατεύεται καλά.
4. Το παρασκευασμένο μείγμα μεταφέρεται σε βάζα.
5. Τα βάζα καλύπτονται με χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο.
6. Αφού τοποθετηθούν τα βάζα στο φούρνο, ξεκινάει ο φούρνος.
7. Ψήνεται για 1,5 ώρα στους 200 βαθμούς. 8. Όταν ψηθεί η κατσαρόλα, σβήσει ο φούρνος και ανοίξει το καπάκι, τα βάζα που είναι πολύ ζεστά αφήνονται στο φούρνο για 15 λεπτά με αυτόν τον τρόπο.

Συνταγή κατσαρόλας σε βάζο με φωτογραφία