Τραγανές φέτες κοτόπουλου και ψητές πατάτες

Για κοτόπουλο?

Αρχικά βάζουμε τα κοτόπουλα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό να σκεπάσει τα κοτόπουλα και τα βράζουμε πολύ λίγο. Αλατίζουμε και στο νερό. Αφού βράσει, ξεφλουδίζουμε όταν κρυώσει. Σπάστε τα αυγά σε ένα πιάτο και χτυπήστε τα. Βάζουμε το τραγανό μείγμα κοτόπουλου σε ένα πιάτο. Πρώτα το βάζουμε στο αυγό, μετά το γουδί και το βάζουμε στο καυτό λάδι. Το σημαντικό είναι ότι το λάδι είναι καυτό. Ας προσέχουμε όμως όταν το βάζουμε, για να μην πιτσιλίσει. Τηγανίζουμε καλά από όλες τις πλευρές και το κοτόπουλο μας είναι έτοιμο.

Για τις πατάτες?

Μόλις βράζουμε τις πατάτες μας. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες μήλου. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε καλά με ένα σύρμα το λάδι, το αλάτι και τα μπαχαρικά και τα αναγνωρίζουμε. Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε τις πατάτες μας στο ταψί που βάζουμε λαδόκολλα. Την περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα στο μπολ μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή τραγανού κοτόπουλου και μήλου φούρνου σε φέτες πατάτας με φωτογραφία