Φλιτζάνι ψητή πατάτα κοτόπουλου με σάλτσα μπεσαμέλ

Γεια σε όλους.
Σήμερα θα σας δώσω μια ελαφριά και πολύ νόστιμη συνταγή.

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε κατά μήκος σε δύο ίσα μέρη.
2. Βγάζουμε το εσωτερικό από τις πατάτες που ξεφλουδίζουμε και κόβουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
3. Το πάχος των πλευρών πρέπει να είναι περίπου μισό cm.
4. Αλείφουμε ελαιόλαδο εσωτερικά και εξωτερικά με το πινέλο μας και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι στη γεύση μας. (Έριξα και κόκκινο τσίλι σε σκόνη)
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου. Και το βγάζουμε από τον φούρνο.
6. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια μας και τα σοτάρουμε με ελαιόλαδο μέχρι να απορροφήσουν το νερό τους.
7. Αφού βγάλουμε το νερό, προσθέτουμε το μικρό και κομμένο σε κύβους κοτόπουλο μας και πάνω του μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη.
8. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές μας που κοντεύουν να απορροφήσουν το νερό και μαγειρεύουμε.
9. Αφού στραγγίξουμε το νερό και μπει στο λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το μαύρο πιπέρι, το αλεσμένο πιπέρι και αλάτι και ψήνουμε μέχρι να ψηθούν τα κοτόπουλα.
10. Η σάλτσα μπεσαμέλ, το βούτυρο και το λάδι λαμβάνονται σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνονται.
11. Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει.
12. Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι γάλα και χτυπήστε το γρήγορα με ένα σύρμα, για να μην υπάρχουν σβώλοι.
13. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση.
14. Αφού βράσει για 1-2 λεπτά, το βγάζουμε από την εστία.
15. Βάζουμε το σοταρισμένο κοτόπουλο μας ομοιόμορφα στις πατάτες μας που βγάζουμε από το φούρνο.
16. Προσθέτουμε τη μπεσαμέλ μας και τη ψήνουμε στο φούρνο μας στους 220 βαθμούς για 10 λεπτά.
17. Το ξαναβγάζουμε και του βάζουμε το τριμμένο μας τσένταρ και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.

. Καλή όρεξη.

Φλιτζάνι ψητή πατάτα κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία