Ψαρονέφρι κοτόπουλο με σάλτσα μανιταριών

1. Αρχικά, παίρνουμε 3 στήθη φιλέτο κοτόπουλου.
2. Στη συνέχεια κόβουμε κάθε στήθος στη μέση με ένα μαχαίρι.
3. Βάζουμε το κρέας σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι και ελαιόλαδο και το ανακατεύουμε.
4. Στη συνέχεια αφήνουμε το κρέας να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1-2 ώρες να μαριναριστεί.
5. Αφού τελειώσει η διαδικασία μαριναρίσματος, τηγανίζουμε το κρέας του κοτόπουλου στο ζεστό τηγάνι γυρίζοντας και τις δύο πλευρές.
6. Για τη σάλτσα, πάρτε το ελαιόλαδο σε ξεχωριστό τηγάνι. Προσθέτουμε πάνω το κρεμμύδι που κόψαμε ως piyaz και το σοτάρουμε ελαφρά.
7. Προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μαζί.
8. Προσθέτουμε άμυλο στο γάλα, ανακατεύουμε και περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια που είναι καλά σοταρισμένα.
9. Προσθέτουμε το μαύρο πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
10. Όταν αρχίσει να βράζει η σάλτσα, σβήνουμε την εστία και αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης από τη σάλτσα.
11. Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό. Βάζουμε τα τηγανητά φιλέτα κοτόπουλου σε πιατέλα, περιχύνουμε με σάλτσα μανιταριών και σερβίρουμε. Καλή όρεξη. Σας περιμένω στη σελίδα μου στο instagram για τη συνταγή του βίντεο ????????.

Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα μανιταριών Συνταγή με φωτογραφία