Ψημένος σολομός

1. Κόβουμε και πλένουμε τον σολομό, τον βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κόκκινη πιπεριά, τριμμένο σκόρδο, κύμινο και ανακατεύουμε καλά.
3. Προσθέστε το γουδί στο μπολ του σολομού, ανακατέψτε και αφήστε τον να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες.
4. Κλείστε γρήγορα τον ξεκούραστο σολομό στο τηγάνι.
5. Τοποθετούμε τον σφραγισμένο σολομό σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
6. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες μήλου ως συνοδευτικό.
7. Προσθέστε το τριμμένο σκόρδο, το θυμάρι, το μαύρο πιπέρι, το κάρυ, το κύμινο, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αλάτι και ανακατέψτε.
8. Στρώνουμε τις πατάτες στο ταψί και τις ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Καλή όρεξη. ????.

Συνταγή ψημένου σολομού με φωτογραφία