Çökertme Kebab (Συνιστώ ανεπιφύλακτα)

Αρχικά, παίρνουμε το κομμένο κρέας ζουλιέν σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και το ανακατεύουμε. Ψιλοκόβουμε 2 σκελίδες σκόρδο και προσθέτουμε. Ανακατεύουμε 3 κουταλιές της σούπας ξύδι και 2 κουταλιές λάδι, σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Ψιλοκόβουμε 4 πατάτες όσο μπορούμε και τις τηγανίζουμε. Από την άλλη, παίρνουμε λίγο λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε περίπου μισό ποτήρι τριμμένη ντομάτα και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, αλατίζουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Ψήνουμε το κρέας σε ένα μεγάλο τηγάνι σε λίγο λάδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Όταν κλείσει ο πάτος, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι ανάλογα με την επιθυμία. Πατάτες πριν το σερβίρισμα στο πιάτο. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο γιαούρτι. Προσθέτουμε τη σάλτσα στο γιαούρτι και βάζουμε από πάνω το κρέας. (Η γυναίκα μου και εγώ αγαπήσαμε τη γεύση, δοκιμάστε τη οπωσδήποτε)????

Çökertme Kebab (Συνιστούμε ανεπιφύλακτα) Συνταγή με φωτογραφία