Hatay Kilis Παν

1. Αρχικά, μουλιάζουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες σε νερό.
2. Παίρνουμε τον κιμά σε ένα μπολ και βάζουμε όλες τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τον μαϊντανό και το σκόρδο στον κιμά.
3. Παίρνουμε το αλάτι, το πιπέρι, τον πελτέ ντομάτας, το ψωμί με κρόκο αυγού και το ζυμώνουμε καλά.
4. Στύβουμε το ζουμί από τις μελιτζάνες και τις βάζουμε στο ταψί που ρίχνουμε ελαιόλαδο.
5. Απλώνουμε πάνω τον κιμά μας πιέζοντάς τον αραιά με τα χέρια μας.
6. Γαρνίρουμε με κρεμμύδια, πιπεριές και ντομάτες.
7. Το ψήνουμε στους 250 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το κρέας μας, κάνει ένα υπέροχο ντιπ ψωμιού με το λάδι του. Καλή διασκέδαση τώρα.

Συνταγή Hatay Kilis Pan με φωτογραφία