Instant Pot Root Beer Pulled Pork

Καλώς ήρθατε στον κόσμο του απίστευτα τρυφερού και γευστικού Instant Pot Root Beer Pulled Pork. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους λαχταρούν ένα χορταστικό και νόστιμο γεύμα χωρίς να ξοδεύουν ώρες στην κουζίνα. Το μυστικό για αυτό το λαχταριστό χοιρινό κρέας βρίσκεται στον μαγικό συνδυασμό ριζικής μπύρας και μπαχαρικών, που εμποτίζουν το κρέας με απίστευτη γεύση και τρυφερότητα. Εάν θέλετε να το πάτε στο επόμενο επίπεδο, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια μπύρα craft root για πρόσθετη πολυπλοκότητα των γεύσεων. Σερβίρετε το τραβηγμένο χοιρινό σας σε μαλακά ψωμάκια με μια πικρή λαχανοσαλάτα για την απόλυτη γευστική έκρηξη. Πάρε λοιπόν το Instant Pot σου και έλα να μαγειρέψουμε!

Συστατικά

1. 3 κιλά χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλα
2. 1 μπουκάλι (12 ουγκιές) μπύρα ρίζας
3. 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
4. 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
5. 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
6. 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
7. 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
8. 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
9. 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
10. 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Κόψτε το περιττό λίπος από τη χοιρινή σπάλα και κόψτε το σε 2 ή 3 μεγάλα κομμάτια.
2. Στο Instant Pot, συνδυάστε τη μπύρα ρίζας, τη σάλτσα BBQ, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα Worcestershire, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού, την καπνιστή πάπρικα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.
3. Προσθέστε τη χοιρινή σπάλα στο Instant Pot, φροντίζοντας να είναι πλήρως βυθισμένη στο υγρό.
4. Στερεώστε το καπάκι στο Instant Pot και ρυθμίστε τη βαλβίδα απελευθέρωσης πίεσης στη θέση στεγανοποίησης.
5. Επιλέξτε τη ρύθμιση “Μαγείρεμα υπό πίεση” ή “Χειροκίνητη” και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 90 λεπτά σε υψηλή πίεση.
6. Μόλις ολοκληρωθεί ο χρόνος μαγειρέματος, αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά για 10 λεπτά και, στη συνέχεια, απελευθερώστε προσεκτικά γρήγορα την υπόλοιπη πίεση.
7. Αφαιρέστε τη χοιρινή σπάλα από το Instant Pot και κόψτε την χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια.
8. Επιστρέψτε το ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας στο Instant Pot και ανακατέψτε το με τη γευστική σάλτσα.
9. Ρυθμίστε το Instant Pot στη λειτουργία “Sauté” και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά για να δέσει η σάλτσα.
10. Σερβίρετε το τρυφερό και ζουμερό τραβηγμένο χοιρινό σε ψωμάκια με τα αγαπημένα σας toppings και απολαύστε!

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Προετοιμασία: 10 λεπτά
2. Μαγείρεμα: 1 ώρα 30 λεπτά
3. Σύνολο: 1 ώρα 40 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 380
2. Ολικά λιπαρά: 15 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 5 γρ
4. Χοληστερίνη: 120 mg
5. Νάτριο: 900 mg
6. Ολικοί Υδατάνθρακες: 23 γρ
7. Διαιτητικές ίνες: 1 γρ
8. Ζάχαρα: 17 γρ
9. Πρωτεΐνη: 37 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτό το Instant Pot Root Beer Pulled Pork είναι απίστευτα ευέλικτο και μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους. Σερβίρετε το σε μαλακά ψωμάκια για κλασικά σάντουιτς με χοιρινό κρέας ή αλλάξτε τα πράγματα χρησιμοποιώντας το ως επικάλυψη για νάτσος ή γεμάτες ψητές πατάτες. Για μια πιο υγιεινή επιλογή, σερβίρετέ το σε ένα κρεβάτι με ανάμεικτα χόρτα με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις σαλάτας. Αυτό το τραβηγμένο χοιρινό μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Παγώνει επίσης καλά, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε μια μεγαλύτερη παρτίδα και να την αποθηκεύσετε για αργότερα. Όσο για τα συνοδευτικά γεύματα, η λαχανοσαλάτα, το καλαμποκάλευρο και τα τουρσιά αποτελούν εξαιρετικούς συντρόφους σε αυτό το γευστικό πιάτο!

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Το pulled χοιρινό είναι ένα κλασικό αμερικανικό πιάτο που προέρχεται από τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Παραδοσιακά, η χοιρινή σπάλα ή ο πισινός της Βοστώνης ψήνονται αργά και στη συνέχεια τεμαχίζονται, με αποτέλεσμα το κρέας να είναι τρυφερό και ζουμερό. Η προσθήκη μπύρας ρίζας σε αυτή τη συνταγή προσθέτει μια μοναδική ανατροπή, εμποτίζοντας το χοιρινό με μια νότα γλυκύτητας και λεπτές γεύσεις. Το στιγμιαίο μαγείρεμα κατσαρόλας έχει κερδίσει τεράστια δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια λόγω της ευκολίας και της ικανότητάς του να παράγει νόστιμα γεύματα σε ένα κλάσμα του χρόνου. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τα καλύτερα και των δύο κόσμων, προσφέροντας εξαιρετική γεύση με ελάχιστη προσπάθεια.

Οφέλη

1. Υψηλή σε πρωτεΐνη, η οποία υποστηρίζει την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών
2. Καλή πηγή σιδήρου, σημαντική για τη μεταφορά οξυγόνου και την παραγωγή ενέργειας
3. Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνες Β και ψευδάργυρο
4. Μπορεί να είναι μέρος μιας ισορροπημένης και θρεπτικής διατροφής

Σχετικές Συνταγές

1. Root Beer Glazed Ribs
2. Κοτόπουλο BBQ με αργή κουζίνα
3. Σάντουιτς με μπάρμπεκιου jackfruit (Vegan)